講演テーマ：「コロナ禍で始まったHACCP制度化完全施行：１年が経過した今、何が見えてきたか？」

講演１

HACCP制度化と新型コロナウイルス感染対策の両面から考える
公益社団法人日本食品衛生協会　常務理事　加地 祥文 氏

講演2

コープさっぽろにおけるHACCPの取り組み
生活協同組合コープさっぽろ　品質管理室　室長 是永 憲宏 氏

講演3

HACCP制度化に対応したサラヤの衛生調査
東京サラヤ株式会社 サニテーション事業本部　感染予防・食品衛生サポート部 課長補佐 本吉 優希 氏