講演(1)

『きょうと食の安心・安全アクションプランについて』

京都府食の安心・安全プロジェクト

主幹　　川崎 淳司 氏

講演(2)

『国における食の安全・安心の取組みとトレーサビリティーについて』

（独）農林水産消費技術センター

神戸センター所長　　川村 和彦 氏

講演(3)

『消費者に安心を、百貨店食品売り場における食品安全情報公開の現状』

（株）阪急品質管理センター

品質管理センター長　　廿日出 芳雄 氏