食品衛生でつなぐ持続発展可能な未来
― Think globally, Act locally(広く考え、足元から行動）―

講演１

コロナ禍で始まったHACCP制度化、外食事業が取り組むべきこれからの食の安全
株式会社ダイナックホールディングス
執行役員
購買・品質保証本部長
サスティナビリティ経営推進室長
橋詰 剛敏 氏

講演2

食品事業者と共に考えたいプラネタリーヘルス
長崎大学大学院
熱帯医学･グローバルヘルス研究科／プラネタリーヘルス学環　教授
Future Earth国際事務局　日本ハブ事務局長
春日 文子 氏

講演3

エビデンスベースの情報発信 －コロナ禍で実施した取組みを中心に－
サラヤ株式会社
バイオケミカル研究所
サラヤ微生物研究センター長
原田 裕 氏