カリキュラム 1. 食品等事業者に期待する衛生管理 2. 食品関連企業に求められる食品安全確保対策 3. HACCPとは何か 4. 一般的衛生管理とHACCPについて 5. HACCPを作り上げるための施設・設備の管理ポイント 6. ...

続きを読む

カリキュラム 1. ＨＡＣＣＰ手法の推進について 2. 食品等事業者に期待する衛生管理 3. HACCPとは何か 4. 一般的衛生管理とHACCPについて 5. HACCPを作り上げるための施設・設備の管理ポイント 6. 一般的衛生管...

続きを読む

カリキュラム 1. ＨＡＣＣＰ手法の推進について 2. 食品等事業者に期待する衛生管理 3. HACCPとは何か 4. ＨＡＣＣＰと一般的衛生管理について 5. HACCPを作り上げるための施設・設備の管理ポイント 6. 一般的衛...

続きを読む

カリキュラム 1. HACCP手法の推進について 2. 食品等事業者に期待する衛生管理 3. HACCPとは何か 4. ＨＡＣＣＰと一般的衛生管理について 5. HACCPを作り上げるための施設・設備の管理ポイント 6. 一般的衛生管...

続きを読む

コーディネーター：有限会社フジタ企画 代表取締役 水産学博士 藤田 八束 氏 基調講演 現場実例から学ぶ！従業員の意識改革への取り組み 株式会社フーズデザイン 代表取締役 加藤 光夫 氏 会員講演 効果的な従業...

続きを読む

コーディネーター：有限会社フジタ企画 代表取締役 水産学博士 藤田 八束 氏 基調講演 現場実例から学ぶ！従業員の意識改革への取り組み 株式会社フーズデザイン 代表取締役 加藤 光夫 氏 会員講演 効果的な従業...

続きを読む

基調講演 「ＩSO２２０００の基本的な考え方について」 ～HACCPシステムの効果的な運用に向けて～ 財団法人日本食品分析センター 参与 テクニカルサービス部長 湯川 剛一郎 氏 講演(1) 「審査員から見たISO２２０...

続きを読む

基調講演 「ＩSO２２０００の基本的な考え方について」 ～HACCPシステムの効果的な運用に向けて～ 財団法人日本食品分析センター 参与 湯川 剛一郎 氏 講演(1) 「審査員から見たISO２２０００の取り方、活かし方...

続きを読む

講演(1) 『食品企業を取り巻く環境と課題』 株式会社 鶏卵肉情報センター 「月刊HACCP」 代表取締役 杉浦 嘉彦 氏 講演(2) 『お客様のお申し出、事故、事件への危機管理対応』 株式会社 角野品質管理研究所 代表...

続きを読む

講演(1) 『食品企業に取り巻く環境と課題』 株式会社 鶏卵肉情報センター 「月刊HACCP」 代表取締役 杉浦 嘉彦 氏 講演(2) 『食中毒事件後の対応と再生への取り組み』 公立大学法人 大阪府立大学 生命環境科学部 ...

続きを読む

講演(1) 『安全な食品や原材料の安定調達と供給』 北海道大学大学院 教授 一色 賢司 氏 講演(2) 『ＩＳＯ２２０００の４つのキーワード ～最新状況～』 財団法人 日本食品分析センター テクニカルサービス部 部長...

続きを読む

講演(1) 『食品企業で必要なリスク管理とＨＡＣＣＰ』 近畿大学農学部 教授 米虫 節夫 氏 講演(2) 『地域でのＨＡＣＣＰの取り組みについて』 フジタ企画 代表取締役 フードサニテーションパートナー会 理事 藤田...

続きを読む