sanitation サラヤの商品ラインナップ
サラヤの商品ラインナップ 手指衛生ツール 環境の清浄ツール 汚物の処理ツール 食品の加熱処理関連ツール 手指衛生ツール 調理従事者の手洗い ノータッチで水・薬液が吐出する自動手指洗浄消毒器。 WS-3000 食品...
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sanitation 食品の加熱調理
食品取扱者のためのノロウイルス対策 食品の加熱調理 ノロウイルスによる食中毒を防ぐためには、食品取扱者や調理器具からの二次汚染を防ぐことに加え、食品を中心部までしっかり加熱することが大切です。 ノロ...
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sanitation 健康管理
食品取扱者のためのノロウイルス対策 健康管理 ノロウイルスの調理施設への持込みや汚染拡大を防ぐためには、一人ひとりの健康管理がとても重要です。なお、責任者の方は「従業員の健康状態の把握がノロウイルス...
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sanitation 汚物の処理
食品取扱者のためのノロウイルス対策 汚物の処理 感染者の嘔吐物やふん便には、多量のノロウイルスが含まれており、その適切な処理は感染を防ぐために極めて重要です。ノロウイルスの特徴である突発的な嘔吐や水...
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sanitation 環境の清浄
食品取扱者のためのノロウイルス対策 環境の清浄 ノロウイルスの集団発生ではトイレ内の汚染が多く報告されています。多くの人が共有するトイレを日常から清潔にすることは感染リスクを下げることにつながります...
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sanitation 徹底した手洗い
食品取扱者のためのノロウイルス対策 徹底した手洗い ノロウイルスは非常に小さいため、皮ふ表面のシワ等の凹凸に入り込みます。そのため「衛生的手洗い」で、しっかり洗い流すことが肝心です。衛生的手洗いは、...
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sanitation 多様な感染経路
食品取扱者のためのノロウイルス対策 多様な感染経路 ノロウイルスが多量に排出された感染者の嘔吐物やふん便が元となり、手指やドアノブ等の環境、食品を介してあちこちに広がり、多様な経路で感染が起こります...
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sanitation 知っておくべき特徴
食品取扱者のためのノロウイルス対策 知っておくべき特徴 食品取扱者がノロウイルス食中毒を起こさないためには、まずその特徴をよく理解することが対策の第一歩です。ウイルスの特徴を知り、よく理解して対策に...
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sanitation ノロウイルス対策強化ポイント
食品取扱者のためのノロウイルス対策 ノロウイルス対策強化ポイント 新型コロナウイルスが流行したことにより、手指衛生や環境の除菌等、基本的な感染対策が広まりました。これら基本的な感染対策は、新型コロナ...
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sanitation ノロウイルス対策
食品取扱者のためのノロウイルス対策 ノロウイルスによる食中毒は、例年11月から3月までの冬期が発生のピークではありますが、一年を通じて発生しています。ノロウイルスによる食中毒は、患者数の多い大規模食中...
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sanitation HACCPの基礎知識
HACCP HACCPの基礎知識 HACCPとは HACCP（ハサップ）とは、Hazard Analysis and Critical Control Pointの略称で、「危害要因分析重要管理点」と邦訳されます。HACCPとは、「食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異...
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sanitation サラヤのHACCPサポート
HACCP サラヤのHACCPサポート ユーザーに合った最適プランで継続的にサポート 経験豊富なサラヤの食品衛生インストラクターがお客様に最適なプランでサポートします。また、HACCPシステム導入後も計画通りに実施...
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