商品開発ソリューション提案

急速凍結を活用した食材の販売のお手伝いや作業効率化のご提案をいたします。

新しい商品の開発やビジネスを行う上で、これまでとは全く違う事業をはじめる時はわからないことや不安がいっぱいです。サラヤでは最新の凍結技術を活かした商品開発から販路支援までコーディネートいたします。

食材の特性を活かし流通を考えた、新たな発想の商品づくりの支援

急速液体凍結機ラピッドフリーザーと真空脱気包装機シュットマン等を活用し、食材に最適な凍結方法と流通を考慮した商品づくりのお手伝いをいたします。また、凍結機器だけでなく、サラヤならではの衛生的な環境構築及び、商品化するために必要な周辺の設備機器やツールのコーディネートをいたします。加工場の新築はもちろん改築など目的と状況に合わせて最適なエンジニアリングをご提案いたします。

開発した製品

製造における衛生環境構築コンサルティングと総合サポート

食品衛生のプロフェッショナル「食品衛生インストラクター」が衛生環境の構築から必要なマニュアルの整備、また衛生に関する教育まで総合的にサポートします。

マニュアル作成運用サポート

各業界団体毎のガイドラインを遵守かつ現場に適したマニュアルを作成し、その運用をサポートします。
調査

豊富な経験と高度な技術を持ったインストラクターが製造から販売における問題点を調査し、改善提案を行います。
教育

現場や受講される方のレベルや職種に合わせて、わかりやすく実施します。e-learningやオンライン講習もご提案できます。
ITによるデータの一元管理

ITを活用し、マニュアル類や調査結果、各種記録帳票など衛生管理に関する書類を一元管理します。

上記のサポートの他に製品の製造に欠かせない食品表示サポートや微生物検査などのさまざまなサポートをご用意しております。

衛生サポートのご案内

HACCP 導入支援サポート

お客様の現状に合わせ、サラヤの豊富なサポート項目を効果的に組み合わせた「HACCP システム導入プログラム」をご提案いたします。現状の把握や打合せを重ね、お客様の納得していただける最適なプランづくりを行うことで、効果的なサポートを実現します。