美味しい特産食材に付加価値を付けることで販路を拡大し、地域振興にも貢献します

サラヤは新しい冷凍技術を活用し、食材の特性に合わせた適切な加工・冷凍・保存・輸送・解凍を一貫して考える" 新コールドチェーンシステム" を通じて、食を豊かにし、日本の農水産の6次産業をはじめ地域産業の活性化支援と食にまつわる産地と消費者の橋渡しをお手伝いいたします。

地域産業資源に最新の凍結技術を組み合わせて新しいビジネス展開に！

獲れたての食材の生産者ならでは" こだわり" をカタチにし、付加価値をプラスして、さまざまな提供形態に合わせて、製品化することで、新たなビジネス展開の可能性の創出につながります。新しい冷凍技術を活用し、国内のみならず海外も見据えたビジネス展開も。サラヤでは、作り手の思いをカタチにするお手伝いをいたします。

獲れたて、作りたての美味しさを食卓まで！旬な時期に新鮮な食材を安定供給

食品・料理を新鮮な状態で冷凍保存することにより食品の鮮度保持や廃棄ロスの減少、調理品の品質の均一化など、幅広く食品生産加工調理に役立てることができます。品質が良く大量に獲れる時期に保存すれば、消費者に通年で品質の良い食品を提供できるうえ、価格の下落リスクに備えることができます。また、加工食品については、生産が集中する繁忙期に備え、商品を冷凍保存することで、業務量の集中を分散させることも可能です。