車海老の香草バター焼き
◆加工工程
《加工》
《包装：シュットマン》
《急速凍結：ラピッドフリーザー》
《調理》
車海老は半分に開き、ひげなどを取り除き、事前にラピッドフリーザーで凍結。
凍結状態でオーブンで焼成し、味を調整し、盛付して提供。
◆加工工程
《加工》
《包装：シュットマン》
《急速凍結：ラピッドフリーザー》
《調理》
車海老は半分に開き、ひげなどを取り除き、事前にラピッドフリーザーで凍結。
凍結状態でオーブンで焼成し、味を調整し、盛付して提供。