アリカンテ風 魚介のパエジャ～Paella Alicantina～
鍋で調理後、アルミのパイ皿に移し、海老をのせてオーブンで加熱包装し、急速凍結をする。提供時はコンベクションオーブンで再加熱をし、提供。（家庭用オーブンレンジでも調理が可能）
◆加工工程
《調理》
《包装：シュットマン》
《急速凍結：ラピッドフリーザー》
《再加熱：湯煎》
| 材料 | |
|---|---|
| 天使の海老 | ピメントン |
| アサリ | サフラン |
| ムール貝 | サフリト |
| 白身魚 | レモン |
| ヤリイカ | |
| 米 | |
| 魚介の出汁 |
鍋で調理後、アルミのパイ皿に移し、海老をのせてオーブンで加熱包装し、急速凍結をする。提供時はコンベクションオーブンで再加熱をし、提供。（家庭用オーブンレンジでも調理が可能）
◆加工工程
《調理》
《包装：シュットマン》
《急速凍結：ラピッドフリーザー》
《再加熱：湯煎》
| 材料 | |
|---|---|
| 天使の海老 | ピメントン |
| アサリ | サフラン |
| ムール貝 | サフリト |
| 白身魚 | レモン |
| ヤリイカ | |
| 米 | |
| 魚介の出汁 |