鮭＋ホワイトソース
事前に調理し、冷凍保存している鮭とホワイトソースを組み合わせることで、アレンジの幅を広げられます。
◆加工工程
《調理：スチコン》
温度【Ｃ２３０℃／３５％】
《包装：シュットマン》
《急速凍結：ラピッドフリーザー》
《再加熱：スチコン》
| 材料（鮭） |
|---|
| 鮭 |
| ブラックペッパー |
| 材料（ホワイトソース） |
|---|
| 牛乳 |
| きのこ |
| ブロッコリー |
| パセリ |
| 粉チーズ |
| 塩 |
事前に調理し、冷凍保存している鮭とホワイトソースを組み合わせることで、アレンジの幅を広げられます。
◆加工工程
《調理：スチコン》
温度【Ｃ２３０℃／３５％】
《包装：シュットマン》
《急速凍結：ラピッドフリーザー》
《再加熱：スチコン》
| 材料（鮭） |
|---|
| 鮭 |
| ブラックペッパー |
| 材料（ホワイトソース） |
|---|
| 牛乳 |
| きのこ |
| ブロッコリー |
| パセリ |
| 粉チーズ |
| 塩 |