目視調査
製造工程を確認し、工程に沿って二次汚染や異物混入等につながる問題点を抽出します。
問題箇所は、なぜそうなったのかの原因をお客様とともに考え、改善につながるご提案をいたします。
品質の確認
製造から販売における温度を計測、解析し商品の温度変化を見える化します。
微生物検査
ふき取り検査や食品検査により微生物学的な評価を行います。検査結果をもとに現場の傾向とその理由を分析し、改善につなげるための提案をします。専門スタッフから成る検査室も活動しています。
教育サポート
講習会
衛生管理を行う「ヒト」が必要性を理解することが衛生管理の成功のカギを握ります。また、継続して教育を行うことが重要です。
座学での講習会
現場での実技指導
その他、動画の活用やグループワーク形式、ロールプレイング形式、ノロウイルス対策では汚物処理の実演教育など、工夫を凝らした内容で従業員教育や研修を強力にサポートします。
