ノロウイルスは非常に小さいため、皮ふ表面のシワ等の凹凸に入り込みます。そのため「衛生的手洗い」で、しっかり洗い流すことが肝心です。衛生的手洗いは、食品を取り扱う方や調理従事者の方が習得し、実施すべき手洗い方法です。

衛生的手洗いとは

「衛生的手洗い」は、感染予防や食中毒予防のために、通過菌をすべて除去することを目的とした手洗いです。
食品を取り扱う方は、「衛生的手洗い」の実施が求められます。 とくに手洗いが不十分になりやすい部位（親指や指先、手のしわなど）を意識してしっかり洗います。
ノロウイルスは極めて微小なため、1度の手洗いでは落ちにくく、2度手洗いをおすすめします。

手洗いのタイミング

• トイレの後
• 嘔吐物、排泄物などの処理後
• 食品を取り扱う直前
• 外出から戻った時
• ゴミなど汚れたものを触った時
• 手袋着用の前後

ハンドケア・手荒れ対策の重要性

手指衛生ツール

調理従事者の手洗い

パブリックスペースの手洗い