プリン

2023年04月17日（月）

たまごと牛乳のみ作成。緩慢凍結ではボソボソとし商品としては出せない。
急速凍結では、また、卵黄で急速凍結では状態が良くなく、全卵では、言われなければわからない程度の良い仕上がりとの評価がありました。