フードサニテーションパートナー会 第49回 大阪講演
2014年「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」にHACCP導入型基準が加わり、
わが国でHACCP制度化に向けてスタートしてから､当会では4年連続でHACCPをテーマに講演会を開催して参りました。
この6月13日には､HACCP制度化も含めた「食品衛生法等の一部を改正する法律」が公布され､いよいよ制度化が始まる中、
本年もHACCPをテーマに講演会を開催させていただくことになりました。HACCP先進国である海外の事例から学ぶべき
ことや､導入に際して欠かせない経営者の役割等､導入にあたってお役立ていただける内容となっておりますので､奮って
ご参加くださいますようご案内申し上げます。
■フードサニテーションパートナー会（FSP会）についてはこちらをご確認ください。
日程
～13:00 ～（12:30 より受付開始）
公式ホームページ
詳細
会場
定員
200 名（定員になり次第､お申し込みを締め切らせていただきます。）参加費
1名様 3,000円（当日受付にて参加費を頂戴いたします。）参加お申し込み
参加お申し込みは下記申し込み用紙に必要事項を記入し、FAXでお申し込みください。→申込みはこちら
主催
フードサニテーションパートナー（FSP）会後援
サラヤ株式会社講演内容
●13:00 ～ 13:10開会のあいさつ
●13:10 ～ 14:40
【講演１】HACCP先進国に学ぶ､導入のメリットと課題
山口大学 共同獣医学部
教授 豊福 肇 氏
●14:55 ～ 15:35
【講演２】東南アジアの衛生管理の実際とHACCPへの取り組み
Saraya Goodmaid Sdn.Bhd,GM-Food Sanitation Division.
チーフフードセーフティインストラクター
下平 大史 氏
●15:40 ～ 16:00
質疑応答
●16:00 ～ 16:30
エネルギー関連機器見学
大阪ガス様の最新の厨房機器をご見学いただけます。
●16:30 ～ 17:30
情報交換会
受講者同士の情報交換・講師の先生方との交流の場として、立食形式の情報交換会を開催します。
～17:30 終了