真空脱気包装機と液体急速凍結機の組み合わせ、各工程で食品条件に合わせた適切な手段を選択することで、 食品の鮮度や美味しさを保持した高品質な調理システムが実現します。 冷凍保存技術を活用することで、食品製造現場が抱える多様な課題に応えるとともに、持続可能で収益性の高いビジネスへと導きます。 「高品質」×「衛生的」な高付加価値を生み出す冷凍保管運用 冷凍保存運用を活用して得られる可能性 食品ロス 改善 人手不足 対策 コスト削減 衛生対策 商品・メニュー 多様化 地域活性化 新市場参入 解凍・再加熱 急速凍結 高品質な 保管 適切な 盛付・提供 調理 脱気包装 熱いままでも可能な 現場の課題を解決 収益性のある事業創造 液体急速凍結機 105 4 食品加工機器 冷凍保存運用で新たな可能性を 速さにより「品質」維持と「衛生」的な運用を実現 -30℃の液体急速凍結と瞬時に包装する真空脱気技術により、食品の品質維持と衛生的な運用が実現します｡ 課題解決だけでなく、効率的かつ持続可能な運用のヒントとなるビジネス提案をいたします。
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