調理現場の人手不足や食品ロス問題など 食を取り巻く社会問題を解決します！ 食品製造現場が抱える人手不足や労働環境、調理効率などの問題を「最新の凍結技術」と「瞬時にパックできる 真空脱気包装機」を活用して解決します。 より安全で美味しく高品質な商品を少ない人手で提供することができるソリューションです。 また、これまでの経験と知見を活かした衛生管理による「食の安全・安心」に加えて、適切な凍結・解凍技術を用いる ことで「鮮度維持」を付与し、高付加価値なシステム構築をお手伝いします。 ● 品質の向上 ● 作業効率UPすることによる人手不足の解消 ● 廃棄ロスの削減 ● 凍結することによる販路拡大 キープReフレッシュシステムのメリット 解凍・再加熱 急速凍結 高品質な 保管 適切な 盛付提供 調理 脱気包装 熱いままでも可能な シュットマン×ラピッドフリーザーを使用した、 理想的な調理システムをご提案いたします。 101 4 食品加工機器
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