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HACCP研修

責任者養成研修

基礎研修

本年のHACCP研修も初級者向けの基礎研修、中級者向けの責任者養成研修、上級者向けの指導者養成研修を3段階のステップアップ制にて全国各地で実施いたします。
各研修の運営は基礎研修、責任者養成研修が東京サラヤ株式会社、指導者養成研修は公益社団法人日本食品衛生協会で運営いたします。

基礎研修

研修内容

中小食品製造事業者でHACCPを推進するため、実際にHACCPプランを作成するための講義及び実地研修。 ※研修施設の調整は当方で行いますので、ご了承下さい。

  • ■1日目 9:00〜18:00【 講義 】
    (終了後、情報交換会19:30まで)

    危害要因分析の実際、CCPの決定とHACCPプランの作り方等
  • ■2日目 9:00〜16:00【実地研修】
    HACCPプラン等の作成(約1週間自習、グループ内意見交換)
  • ■3日目 9:00~19:00【グループ討議 】
    HACCPプラン等の作成のためのグループ討議
  • ■4日目 9:00〜17:00
    発表、討論、試験、修了証授与

対象者

中小食品製造事業者、食品関係団体等の経営者、品質・衛生管理担当者。

受講資格

HACCP基礎研修受講者。全4日間通して受講できる方。受講者の変更は不可。
事前に腸内細菌検査(各自負担)を行っていただきます。検査項目は申込書をご覧ください。

参加費用

30,000円(昼食代・情報交換会・テキスト代・運営費として)
※参加費用は研修初日にご持参ください。
※交通費・宿泊費等は各自でご手配・ご負担ください。

定員・締切

定員(各50名)
原則、1会場1社2名までのお申し込みとさせていただきます。
本研修の受講決定は申し込み先着順ではございません。
申し込み多数の場合は中小食品製造事業者、初回受講者の方を優先させていただきます。

また、1企業グループ様でのお申し込みにつきましても、1企業グループ様2名までに調整させて頂くことがあります。

日程・開催地

■鹿児島 

日程:平成29年10月4日(水)、10月5日(木)、10月11日(水)、10月12日(木)
会場:鹿児島県青少年会館

定員に達したため、締切ました

■秋田 

日程:平成29年11月8日(水)、11月9日(木)、11月15日(水)、11月16日(木)
会場:秋田ビューホテル

定員に達したため、締切ました

■広島 

日程:平成29年11月27日(月)、11月28日(火)、12月4日(月)、12月5日(火)
会場:広島市文化交流会館

定員に達したため、締切ました

■栃木 

日程:平成30年1月18日(木)、1月19日(金)、2月1日(木)、2月2日(金)
会場:栃木県青年会館コンセーレ
申込期間:平成29年11月1日(水)〜 12月25日(月)

■東京 

日程:平成30年2月8日(木)、2月9日(金)、2月15日(木)、2月16日(金)
会場:食品衛生センター5F講堂
申込期間:平成29年12月1日(金)〜 平成30年1月18日(水)

■愛知 

日程:平成30年2月22日(木)、2月23日(金)、3月1日(木)、3月2日(金)
会場:ウインクあいち
申込期間:平成30年12月1日(金)〜 2月2日(金)

お申し込み

申込書は下記のHACCP研修委員会宛にFAXでお申し込み下さい。
pdf HACCP責任者研修応募用紙(208KB )

お問い合わせ

HACCP研修委員会
TEL : 03-5775-2065 FAX : 03-5775-2079

主 催

東京サラヤ株式会社

協 力

公益社団法人日本食品衛生協会