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HACCP研修

責任者養成研修

責任者養成研修

本年の研修は、HACCP基礎研修とHACCP責任者養成研修、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修を全国各地で実施いたします。

各研修の運営はHACCP基礎研修を東京サラヤ株式会社独自主催、HACCP責任者養成研修、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修を農林水産省補助事業で実施いたします。

責任者養成研修

HACCPプラン作成に必要な知識を習得し、実地研修を通じて自らHACCPプランを作成します。

対象:基礎研修受講者

目標:自社製品のHACCPプランを自ら作成

研修内容

中小食品製造事業者でHACCPを推進するため、実際にHACCPプランを作成するための講義及び実地研修。
※研修施設の調整は当方で行いますので、ご了承下さい。

  • ■1日目 9:00〜18:00【 講義 】
    (終了後、情報交換会19:30まで)

    危害要因分析の実際、CCPの決定とHACCPプランの作り方等
  • ■2日目 9:00〜16:00【実地研修】
    HACCPプラン等の作成(約1週間自習、グループ内意見交換)
  • ■3日目 9:00~19:00【グループ討議 】
    HACCPプラン等の作成のためのグループ討議
  • ■4日目 9:00〜17:00【発表、討論、試験、修了証授与】

対象者

中小食品製造事業者、食品関係団体等の経営者、品質・衛生管理担当者。

受講資格

  • HACCP基礎研修受講者
  • 全4日間通して受講できる方。受講者の変更は不可。
  • 事前に腸内細菌検査(各自負担)を行っていただきます。
    検査項目は申込書をご覧ください。

参加費用

30,000円(昼食代・情報交換会・テキスト代・運営費として)
※交通費・宿泊費等は各自でご手配・ご負担ください。

定員・締切

定員(各50名)
原則、1会場1社2名までのお申し込みとさせていただきます。
本研修の受講決定は申し込み先着順ではございません。申し込み多数の場合、同一グループ会社より2名様に限定させていただきます。中小食品製造事業者、初回受講者の方を優先させていただきます。

日程・開催地

■岩手

日程:平成30年10月9日(火)、10月10日(水)
   平成30年10月22日(月)、10月23日(火)
会場:マリオス 188会議室

定員に達したため、締切ました

■滋賀

日程:平成30年11月1日(木)、11月2日(金)
   平成30年11月8日(木)、11月9日(金)
会場:草津商工会議所コミュニティホール

■大分

日程:平成30年11月27日(火)、11月28日(水)
   平成30年12月4日(火)、12月5日(水)
会場:全労災ソレイユ(大分県労働福祉会館)

■山梨

日程:平成31年1月22日(火)、1月23日(水)
会場:ホテルクラウンパレス甲府 鳳凰B

日程:平成31年1月29日(火)、1月30日(水)
会場:コラニー文化ホール3F 会議室

お申し込み

申込書は下記のHACCP研修委員会宛にFAXでお申し込み下さい。

pdf HACCP責任者研修応募用紙

参加申込用紙に必要事項をご記入の上、弊社セミナー事務局までFAXにてお申し込みください。お一人様1枚でお願いいたします。

お問い合わせ

東京サラヤ株式会社 食品衛生サポート部 HACCP事業推進室

〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-6-1 食品衛生センタービル 4F 403号

TEL:03-5775-2065

主 催

東京サラヤ株式会社

協 力

公益社団法人日本食品衛生協会