食の安全・安心を守る画期的な衛生システムのご提案

微酸性電解水サニテーションシステム

食品、器具への殺菌・除菌効果

一次汚染 自然環境に由来する直接的な要因による汚染

一次汚染対策、ピュアスター水9ppmでトマト(果実部分) オーバーフロー10分で一般生菌数 2.5logCFU/g以下、レタス4logCFU/g以下、ピュアスター水21ppm pH6.3でニンジン 5logCFU/g以下

二次汚染 製造工程における「設備」「環境」「作業者」などに起因する汚染

二次汚染対策、ピュアスター水9ppmで洗浄+すすぎ除菌1.5logCFU/g以下、まな板2.9logCFU/g以下、シンク2logCFU/g以下

※ピュアスター水で食品を殺菌する際は、食品添加物の範囲である有効塩素濃度、pHでご使用ください。
※記載データは使用環境により異なります。