ノロウイルスの特徴

汚染（感染）の原因

  • カキなどの二枚貝。
  • 感染した調理従事者からの二次汚染。
  • 感染者の嘔吐物や排泄物。

症状

  • 体内にウイルスが入ってから、２４〜４８時間に激しい嘔吐や下痢、腹痛が発生。
    ときには、発熱、頭痛、筋肉痛を伴う。
  • 症状は１〜３日続くが、後遺症は残らない。
  • まれに、１日あたり２０回以上の下痢症状を呈し、脱水症状になることもある。
    その場合、入院と点滴などの特別な処置が必要となることがある。
  • 自覚症状がなくなってからもウイルスの排泄が続く事がある。
    （良くなったようでもまだ完治していない。）

特徴

  • ヒトの腸管内のみで増殖する。
  • 感染力が強く、少量（１０〜１００個）でも発症する。
  • 食品からだけでなく、接触や空気などを介して経口感染することがある。
  • ノロウイルスに一度感染した患者でも、繰り返し発症・感染する。

細菌とノロウイルスの相違点

細菌 ←→ ノロウイルス
食品や環境中で増殖する ←→ 食品中で増殖せず、ヒトの腸管内でのみ増殖する
夏場に多く発生する ←→ 一年を通して発生する（冬場は特に発生する）
定期的な検便で検出できる
例：腸管出血性大腸菌O157、サルモネラなど		 ←→ 電子顕微鏡、PCR法などによる検出