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よりコンパクトに...より使いやすく作業環境を衛生的にするミュークリーン誕生

微酸性電解水生成装置 PURESTER μ-Clean

殺菌効果のある機能水...微酸性電解水生成装置ピュアスターシリーズによりコンパクトで扱いやすい「ミュークリーン」誕生

ノータッチで微酸性電解水が吐出

ピュアスター ミュークリーンで生成した微酸性電解水は食品添加物に指定された成分です。

人と環境にやさしい微酸性電解水

微酸性電解水は食中毒原因微生物に対し殺菌効果のある機能水です。高い除菌力を持ちながら人にも環境にもやさしく安心して使うことができます。微酸性電解水は水に近い性状のため洗浄後のすすぎ水として利用でき高い除菌効果を発揮します。そのため水の使用量、作業の手間を削減できる上、10～30ppmという低い塩素濃度で使用するため排水設備への影響が低く、トリハロメタンの生成もないため環境にもやさしい機能水です。

食品添加物指定
厚生労働省より2002年に殺菌料「次亜塩素酸水」として指定。食材の洗浄・食品を扱う器具の洗浄に使用することができます。
器具・装置にやさしい
次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水などのように原料にナトリウムを含まないため、塩の析出がほとんどなく金属の多い厨房でも使用が可能です。
器具・装置にやさしい
手にもやさしい低刺激の微酸性なので、安心して使用することができます。塩素臭も少なく作業者に対して高い安全性を誇ります。

水中塩素の平衡図

微酸性電解水の主な微生物に対する殺菌効果

微生物 処理前 菌数（CFU/mL） 処理後 菌数（CFU/mL）
大腸菌 6.0 × 106 < 1
サルモネラ 3.8 × 106 < 1
ブドウ状球菌 9.9 × 105 < 1
緑膿菌 1.5 × 106 < 1
酵母 8.8 × 104 < 1
カビ 1.0 × 104 < 1

有効塩素濃度：10ppm pH6.2 処理時間：1分 処理温度：20℃

ノータッチの簡単操作。衛生をより身近なものに

手をかざすだけで吐出。ノータッチで衛生的。
本体正面のセンサーに手をかざすだけで、微酸性電解水が吐出されるため、交差汚染のリスクがなく衛生的です。
工具不要で薬液も簡単交換
本体正面の窓から薬液の残量が確認できます。専用薬液も正面からワンタッチ交換が可能。本体を動かすことなく作業が行えます。

ピュアスター ミュークリーンで生成した微酸性電解水は、 使用後の残留性が少なく環境にも人にもやさしい電解水です。洗浄後のすすぎに活用することで、日々の洗浄・除菌作業の時間短縮や効率化につながります。

施設（床・壁など）への洗浄・除菌活用。発泡洗浄＋微酸性電解水によるすすぎ

厨房の床や壁、複雑で汚れの落ちにくい機器などの洗浄には発泡洗浄機で泡を吹きつけて、ブラッシングし微酸性電解水ですすぎます。クリーンフォームCF-5000とピュアスターミュークリーン

1.発泡することにより隅々まで簡単に洗浄。2.微酸性電解水ですすぎ

小型の発泡装置は電源不要でどこへでも持ち運びができ、日頃手の届きにくい場所の洗浄にも適します。微酸性電解水をすすぎに使うことで、除菌も同時に行うことができ、作業が効率化される上、カビの抑制・消臭効果も期待することができます。

野菜の洗浄＆殺菌。食材洗浄＋微酸性電解水によるすすぎ

微酸性電解水は食材への影響が少ないため食材由来の様々な食中毒原因微生物に対し、食材の品質を損なうことなく高い効果を発揮します。中性洗剤A-2000とピュアスターミュークリーン

野菜すすぎ

野菜などの洗浄後の殺菌処理に微酸性電解水を使用することにより高い表面殺菌効果がある上、食材への影響が少ないため、野菜の褐変もなく、塩素臭などのニオイも残存しません。

調理器具への活用。調理器具洗浄＋微酸性電解水によるすすぎ

細菌が繁殖しやすいまな板や包丁などの調理器具の洗浄後のすすぎと同時に除菌ができ、二次汚染リスク軽減の効果を発揮します。中性洗剤ヤシノミ洗剤とピュアスターミュークリーン

調理器具すすぎ

調理器具の洗浄不足も、念入りな洗浄に加え、微酸性電解水でのすすぎによる除菌により、二次汚染リスクが軽減されるだけでなく、作業の効率化も図ることができます。金属への影響も少なく、サビも発生させにくいため調理機器へも使用することができ、消毒液と異なり、皮ふへの刺激が少なく、手荒れも軽減できます。

仕     様
項     目 内     容
名     称 微酸性電解水生成装置
ピュアスター ミュークリーン
電     源 AC 100V　50/60Hz
消費電力 150W 50/60Hz
外形寸法 W412× D176× H385mm
製品質量 約6kg （梱包、付属品および薬剤は除く）
ピュアスター
水生成量		 約300Ｌ/ｈ
有効塩素濃度 10～30mg/kg（標準）※2
pH 5.0～6.5（食品添加物）（標準範囲4.0～7.0）
給水圧 0.1MPa以上、0.5MPa未満
給水接続口 G1/2"　メネジ

※ご使用条件により調整範囲などに多少の差異が生じますのでご了承ください。特に塩酸使用量に関しては水質で変わることがあります。

※２ ご使用条件により異なる場合があります。

重　　要

原水は、水道水「水道法（昭和32法律第177号）第4条第2項の規定に基づく「水質基準に関する省令」（平成１５年厚生労働省101号）に適合」または、飲料水基準を満たした井戸水等をご使用ください。原水のpH、硬度によっては規定の電解水水質から外れる場合があります。

使用薬液

ピュアスター ミュークリーン専用

ミュークリーンメイト
(1L)

商品コード　71001
1kg×12 / ケース

商品コード　71007
1kg×3 / ケース

6%希塩酸
約3tの微酸性電解水の
生成が可能！！
（15ppmの場合）

各種チェッカー

pHや有効塩素濃度を
簡単に確認できる
試験紙です。